萝卜丸子

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民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜中富含维生素、膳食纤维、矿物质、水分、植物蛋白、叶酸等等 ， 具有下气、消食的功效，尤其适合消化不良的人群食用。 萝卜丸子，是北方家庭冬季常做的酥菜，可干吃，可做汤。

萝卜丸子的用料

青萝卜 2个 胡萝卜 1根
面粉 100克 小葱 1小把
十三香 1勺 食用油 适量
盐 少许

萝卜丸子的做法

萝卜丸子的做法图解1

步骤1

准备食材，青红萝卜洗干净。
萝卜丸子的做法图解2

步骤2

用镲子镲成丝，放适量盐，抓几下，腌十五分钟。
萝卜丸子的做法图解3

步骤3

挤去水份，
萝卜丸子的做法图解4

步骤4

加入面粉。
萝卜丸子的做法图解5

步骤5

加入葱碎，五香粉，适量的盐拌均匀。
萝卜丸子的做法图解6

步骤6

熟练的直接团成圆子，下锅炸就可以了。不熟的就先团好，一起下锅炸。
萝卜丸子的做法图解7

步骤7

油温五成热，下入丸子，定型后，丸子浮上来，开小火慢炸，注意观看，丸子不要炸太老，金黄色捞出控油。
萝卜丸子的做法图解8

步骤8

成品图。

萝卜丸子的烹饪技巧

油温掌握好，丸子全部浮起来转小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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