无烤箱版松饼圣诞树

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肥猫111
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整个配方以以前的食谱为基础做了少许调整。感兴趣的朋友不喜奶油的可以搜索以前的山药泥版本。

无烤箱版松饼圣诞树的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
菠菜汁 100克 玉米油 20克
细砂糖 30克 牛奶 40克
糖粉（装饰） 少许 水果 适量
动物性淡奶油 220克 细砂糖 20～22克

无烤箱版松饼圣诞树的做法

无烤箱版松饼圣诞树的做法图解1

步骤1

40克牛奶加20克玉米油充分混合搅拌均匀。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解2

步骤2

搅拌好之后加入100克菠菜汁（菠菜加一点点水打成较浓菠菜汁）充分搅拌均匀。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解3

步骤3

加入两颗鸡蛋黄，再次搅拌均匀。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解4

步骤4

筛入低粉之字形或不规则形搅拌面糊至细腻无颗粒。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解5

步骤5

充分搅拌，不要转圈，盆边上有干粉，可以用刮刀刮下来，再用蛋抽之字型搅拌。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解6

步骤6

两支蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，打到干性发泡。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白倒入面糊中，想做戚风蛋糕一样用个人习惯的手法翻拌均匀。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解8

步骤8

将混合均匀的面糊倒入到剩余的蛋白盆中，再次进行翻拌均匀。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解9

步骤9

不粘平底锅，保持小火，倒入适量的面糊，煎制一面定型后翻面再烙制约一分钟。本方量可以烙制六七张从大到小不同面积的圆饼。正常可以不放油或刷薄油。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解10

步骤10

准备适量水果切丁，可以用草莓，橘子，芒果，猕猴桃，蓝莓，桑椹等，一般用三种即可。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解11

步骤11

220克淡奶油加20～22克糖打发到约九成。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解12

步骤12

取一片松饼，放入平盘中，挤上一层淡奶油，铺上各色水果，再盖一层松饼，如此反复，松饼的面积由大至小向上堆叠。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解13

步骤13

最后用面粉筛筛少许糖粉装饰，再摆放上一些小摆件。
无烤箱版松饼圣诞树的做法图解14

步骤14

好吃又好看的圣诞树松饼就做好啦。

无烤箱版松饼圣诞树的烹饪技巧

喜欢抹茶口味的朋友，可以用8克抹茶粉和120～130克牛奶代替本方中100克菠菜汁＋40克牛奶。其他材料不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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