粗粮玉米面饼干

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邱邱的厨房日记

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玉米面营养高，多吃粗粮对身体好，蒸了几次玉米面馒头，俩孩子都不喜欢吃馒头，心血来潮想用玉米面做饼干给她俩吃吧，结果很惊喜，饼干做好她俩都很喜欢吃，大宝贝说冬天虽然冷，但是每天都能吃到妈妈亲手做的美食，“焙”感幸福，只有孩子喜欢吃，我便更有动力去学习去琢磨美食啦。
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粗粮玉米面饼干的用料

玉米面 145克	奶粉 40克
玉米淀粉 65克	玉米油 80克
白砂糖 30克	鸡蛋一个

粗粮玉米面饼干的做法

步骤1

称好食材备用

步骤2

玉米油中加入鸡蛋，细砂糖

步骤3

搅拌均匀至融化

步骤4

加入玉米淀粉

步骤5

搅拌均匀至无干粉颗粒

步骤6

再加入奶粉

步骤7

继续搅拌均匀至无干粉颗粒

步骤8

再加入玉米面翻拌至无干粉颗粒成光滑的面团，玉米面可预留一部分，看面团的成形情况酌情添加

步骤9

再用手揪一个个差不多大小的剂子，揉成球

步骤10

用叉子横着压一下

步骤11

再竖着压一下

步骤12

全部做好放入烤盘，中间留些距离，烤的时候饼干会膨胀

步骤13

送入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟，烤10分钟时上下两盘换一下位置，注意观察饼干上色情况，每个烤箱脾气不同，温度根据自己烤箱脾气调整，时间也可以根据饼干上色情况调整

步骤14

烤好取出来晾凉，好吃的玉米面饼干就做好了

步骤15

非常酥脆，手一按就碎啦

步骤16

咬一口下去，香酥可口，满满的玉米奶香

步骤17

一次吃不完装入密封罐保存防止回潮

步骤18

成品图！

步骤19

成品图！

粗粮玉米面饼干的烹饪技巧

1:烤箱的温度根据饼干的厚度决定的，根据自己烤箱脾气调整温度。。 3:随时观察饼干上色情况，看上色可以及时关火 4:糖根据个人口味添加。 5.每个牌子的玉米面吸水强度不同，可根据玉米面的吸水强度适当调整油的量，活的很松散，可增加面粉，太干就适当增加油，就像平时活面一样，水的量都是适量添加的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由邱邱的厨房日记编写，未经授权不得转载

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