酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜

酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜

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（霏源妈）大颖
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酸菜炖大鹅的用料

非洲雁 一只 酸菜 一颗
葱 1根 姜 6片
蒜 一头 料酒 2勺
一品鲜 2勺 老抽 1勺
十三香 1勺 八角 2个
盐 适量 油 适量
水 适量 味精 少量

酸菜炖大鹅的做法

酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解1

步骤1

把买回来的非洲雁洗净切块儿。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解2

步骤2

凉水下锅，加入葱姜八角，料酒。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解3

步骤3

水开煮两分钟，撇去表面的血沫。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解4

步骤4

另起锅加适量油炒香蒜末，葱花，姜片儿，八角。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解5

步骤5

把焯好水的非洲雁捞出加入锅内，加十三香，一品鲜，老抽 翻炒均匀。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解6

步骤6

炒匀后把切好的酸菜丝加入锅内，然后加入清水，水量要没过菜和肉。炖40分钟。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解7

步骤7

时间到了之后，加入盐调味，再炖五分钟，出锅前撒入蒜末。味精，搅拌均匀即可出锅。
酸菜炖大鹅（炖非洲雁）~东北冬季家常菜的做法图解8

步骤8

成品

酸菜炖大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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