梅干菜油酥火烧

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梅干菜油酥火烧的用料

油皮：面粉300g、水200g、白糖10g、酵母3g 油酥：面粉50g、花生油50g
馅：五花肉馅250g、花生油30g、酱油15g、料酒10g、花椒面2g、葱花适量、姜末适量、梅干菜100g

梅干菜油酥火烧的做法

梅干菜油酥火烧的做法图解1

步骤1

五花肉馅加入所有调料拌匀
梅干菜油酥火烧的做法图解2

步骤2

梅干菜提前1小时泡上，多捞几遍以防有沙子
梅干菜油酥火烧的做法图解3

步骤3

和好的水皮室温放置30分钟，水皮包住油皮，擀开三折，再擀开
梅干菜油酥火烧的做法图解4

步骤4

长度大约50cm，宽35cm，表面抹油酥
梅干菜油酥火烧的做法图解5

步骤5

卷起来，切9个剂子
梅干菜油酥火烧的做法图解6

步骤6

捏住剂子的两端往中间压住，擀开包入调好的馅
梅干菜油酥火烧的做法图解7

步骤7

放入不粘托盘，稍微压扁，室温发酵20分钟
梅干菜油酥火烧的做法图解8

步骤8

烤箱预热250度，烤20分钟
梅干菜油酥火烧的做法图解9

步骤9

出炉
梅干菜油酥火烧的做法图解10

步骤10

掰开
梅干菜油酥火烧的做法图解11

步骤11

开饭

梅干菜油酥火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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