白菜小丸子

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拾味爸爸

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小宝宝的口味总是让人琢磨不透，就算经常变换花样，也会有一口都不吃的情况。但我发现，大多数宝宝都对一样食材丰富、造型圆润的食物无法抗拒，那就是——丸子。用适量的淀粉，搭配不同的食材，可以根据宝宝的需要自由组合，使蔬菜变得细腻、肉类变得松软易嚼。让孩子在不知不觉中就吃下了平时不太喜欢的食材，营养摄入的更全面。

白菜小丸子的用料

白菜叶 150g	胡萝卜 60g
猪肉馅 60g	洋葱 10g
红薯淀粉 40g

白菜小丸子的做法

步骤1

将洋葱切成小碎丁。

步骤2

胡萝卜去皮，切成细丝。

步骤3

白菜同样也切成细丝。

步骤4

平底锅加入少许油。

步骤5

放入胡萝卜丝、白菜丝，炒至变软,盛出。

步骤6

将炒好的食材（包括洋葱丁）加入肉馅中，倒入红薯淀粉。用红薯淀粉看起来会有点透明，口感Q中带软。也可以用玉米淀粉替代，但口感会偏扎实些。

步骤7

搅拌至无干面粉状态。

步骤8

取适量馅料放入手心，用手搓圆成小丸子。

步骤9

放入蒸锅中，中小火蒸20分钟即可。

步骤10

做好的丸子趁热吃，口感Q弹肉弹，冷却后口感会偏硬。吃不完记得密封冷冻保存，可以放5天，吃之前回锅加热即可。

步骤11

完成

白菜小丸子的烹饪技巧

工具：蒸锅，锅熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

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分类：蒸锅具蒸锅平底锅香

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