红薯麻球

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吃货麻麻11
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都说心情不好时候吃甜食可以治疗，油炸食品里我最喜欢吃的，甜甜的糯米，也不是很油腻，吃一口就觉得很幸福

红薯麻球的用料

糯米粉 适量 细砂糖 适量
红薯泥 适量 牛奶 适量
白芝麻 适量 食用油 适量

红薯麻球的做法

红薯麻球的做法图解1

步骤1

红薯上锅蒸好以后压成泥状备用
红薯麻球的做法图解2

步骤2

红薯里加入糯米粉，细砂糖，牛奶，牛奶可以作为水用，搅拌均匀然后和面，揉成细条状。建议水适当多点，慢慢加，太少的话就容易开裂不成型
红薯麻球的做法图解3

步骤3

把揉好的面切成均匀的小剂子
红薯麻球的做法图解4

步骤4

每个小剂子揉成原型，滚上白芝麻，可以把面团沾少许水。这样芝麻更容易粘上
红薯麻球的做法图解5

步骤5

凉锅倒入食用油，烧至五分热，把麻球放进去，开小火慢慢炸，刚开始是沉下去的，注意翻动，以免受热不均匀。等麻球浮上来时候，用铲子或者漏勺轻轻压，反复的压排出空气
红薯麻球的做法图解6

步骤6

反复轻压排出空气，麻球越来越大，炸至表面金黄色捞出控油
红薯麻球的做法图解7

步骤7

最后香甜糯糯的红薯麻球就出锅了，迫不及待的吃上一个

红薯麻球的烹饪技巧

油温不能太高，不然会爆，排空气时候要轻压，我也是试了做了多次才成功，火不能太大了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 吃货麻麻11 编写，未经授权不得转载

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