网红三色沙布蕾

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网红沙布蕾小饼干，做法简单，烤的时候家里弥漫着浓郁的坚果香气，一口一个的超酥沙布蕾，抹茶、巧克力等口味满足每一个吃货的选择！香甜酥脆好吃到停不下来！

沙布蕾的用料

无盐黄油 150g	糖粉 55g
盐 3g	低筋面粉 225g
杏仁粉 45g	抹茶粉 5g
可可粉 8g	大杏仁适量
细砂糖适量

沙布蕾的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

黄油切块，常温软化。

步骤3

加糖粉，盐。

步骤4

打发至体积略微增大，发白。

步骤5

加入杏仁粉。

步骤6

压拌均匀。

步骤7

黄油糊分三份，低粉也分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉。

步骤8

分别筛入黄油面糊中。

步骤9

分别压拌均匀，揉成团。

步骤10

搓成直径大约2厘米的圆形长条。

步骤11

另外两根同理。

步骤12

烤盘倒入细砂糖，曲奇条在里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤13

取出，切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面。

步骤14

烤箱预热160度。

步骤15

杏仁对半剪开，压入曲奇里。

步骤16

放入预热好的烤箱，160度23分钟左右。

步骤17

出炉!冷却装罐。

沙布蕾的烹饪技巧

1、份量是30*40烤盘两盘； 2、面团如果太稀可以适当添加低筋面粉，太干可以加适量牛奶调节； 3、曲奇面团可以冷冻起来，用多少烤多少的； 4、滚砂糖口感会比较酥，也可以不滚的； 5、杏仁可以用花生米等其他坚果替代； 6、文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

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