8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换

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早上不知道吃什么，今天就和大家分享一道非常简单的麻酱拌宽面。8张饺子皮就能做一顿美味的早餐，喷香入味，好吃极了。

麻酱拌面的用料

饺子皮 8张 大蒜 2瓣
辣椒面 一茶匙 白芝麻 一茶匙
花椒面 2克 大葱 3克
生抽 一勺 香醋 一勺
盐 2克 糖 2克
植物油 10克

麻酱拌面的做法

8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解1

步骤1

剩饺子皮适量，一人份大概8张饺子皮就够了。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解2

步骤2

将四张饺子皮摞在一起，每张饺子皮上之间要拍一点干面粉。然后用擀面杖从中间往上下两端分别擀开，擀成一个长的椭圆形。不要擀的太薄，否则煮的时候面片容易粘连在一起。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解3

步骤3

纵向切两刀，平均分成三份。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解4

步骤4

轻轻的将饺子皮一张一张的掀下来，稍微拉扯一下就变成了又薄又长的面片儿。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解5

步骤5

接下来我们准备一个拌面的料汁：一勺葱花，一勺蒜蓉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，再放入少许花椒粉。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解6

步骤6

烧一点热油，泼在香料上面，搅拌均匀。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解7

步骤7

接着放入一勺味达美生抽，放入一勺香醋，搅拌均匀。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解8

步骤8

放入少许太太乐鲜鸡汁。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解9

步骤9

最后放入少许盐，少许白砂糖，放入一小勺麻酱。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，拌面的酱料就调好了。如果觉得太干，可以加入少许温水。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解11

步骤11

锅中添加足量的清水，大火将水烧开，然后将面片放入锅中煮熟。面片不要一股脑整个的倒入锅中，最好一片一片的放入，防止面片粘在一起。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解12

步骤12

面片很薄，熟的比较快，基本开锅就熟了。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解13

步骤13

将煮好的面片过一下凉白开，捞出后控干水分，放入一个大碗中。放入调好的酱汁翻拌均匀。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解14

步骤14

一碗色香味俱全的凉拌宽面就完成了。
8张剩饺子皮的蜕变，香辣麻酱拌面，给龙肉都不换的做法图解15

步骤15

8张饺子皮，只需10分钟，就能完成一顿美味的早餐。花钱少还吃得很饱，喜欢的朋友赶紧试试吧。

麻酱拌面的烹饪技巧


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创建时间:2020-12-27

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