豆花炖鲈鱼

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豆花炖鲈鱼的用料

鲈鱼 内脂豆腐
宽粉 小葱
姜片

豆花炖鲈鱼的做法

豆花炖鲈鱼的做法图解1

步骤1

今天做一道很简单的炖鲈鱼
豆花炖鲈鱼的做法图解2

步骤2

首先，一定要剪掉鲈鱼身上的刺，你要是像我一样被扎到，就知道鲈鱼身上的刺有多硬
豆花炖鲈鱼的做法图解3

步骤3

看我把它两修的多圆润，然后在鱼身上切几刀
豆花炖鲈鱼的做法图解4

步骤4

在鱼的身上撒盐
豆花炖鲈鱼的做法图解5

步骤5

小葱，塞到鱼肚子里
豆花炖鲈鱼的做法图解6

步骤6

姜片，随意塞在鱼身上
豆花炖鲈鱼的做法图解7

步骤7

准备好香辛料
豆花炖鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅里放油
豆花炖鲈鱼的做法图解9

步骤9

放香辛料炒出香味
豆花炖鲈鱼的做法图解10

步骤10

把鱼放进锅里，不用着急翻面，先叫鲈鱼中小火煎一下
豆花炖鲈鱼的做法图解11

步骤11

然后，翻面，看，我又又又又翻车了，我做鱼很有信心，但是怎么翻鱼以后不破坏鱼皮，我是真的，尝试了很多很多次，什么热锅凉油，什么锅里涂姜，哎呀，反正吃的是味道，我就是真的安慰自己的
豆花炖鲈鱼的做法图解12

步骤12

倒老抽
豆花炖鲈鱼的做法图解13

步骤13

生抽
豆花炖鲈鱼的做法图解14

步骤14

黄酒
豆花炖鲈鱼的做法图解15

步骤15

这里，要拿出秘密武器了，自己泡的糖蒜，我们需要用的是里面的汤，因为这里面放了糖和白醋，还有蒜的味道
豆花炖鲈鱼的做法图解16

步骤16

可以多倒一些糖蒜汤
豆花炖鲈鱼的做法图解17

步骤17

倒热水，几乎没过鱼就可以了
豆花炖鲈鱼的做法图解18

步骤18

拿出内脂豆腐
豆花炖鲈鱼的做法图解19

步骤19

放进鱼里
豆花炖鲈鱼的做法图解20

步骤20

有铁锅炖的感觉了，中火慢慢炖，炖差不多二十的钟
豆花炖鲈鱼的做法图解21

步骤21

拿出宽粉
豆花炖鲈鱼的做法图解22

步骤22

放进来，这种宽粉很好煮的，所以，等鱼快出锅再放就可以
豆花炖鲈鱼的做法图解23

步骤23

好了，等宽粉炖软，就可以一块出锅啦
豆花炖鲈鱼的做法图解24

步骤24

就是喜欢鱼里嫩的快找不到的豆腐
豆花炖鲈鱼的做法图解25

步骤25

在看韩剧时，经常看到长辈给小辈挑鱼肉，其实那是一种爱的表现，一口没有刺的鱼肉浇上鱼汤，盛上米饭，这一口，满满的幸福，你的幸福找到了么

豆花炖鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载

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