红油腊猪耳

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红油腊猪耳的用料

腊猪耳 一只 菜籽油 100克
盐 8克 香油 10克
辣椒油 10克 花椒油 10克
熟白芝麻 15克 香菜 两棵
香葱 一棵 大蒜 三瓣
生抽 两汤匙 凉白开 两汤匙
香醋 少许 大葱 一段
生姜 一块 辣椒面 35克
花椒面 5克

红油腊猪耳的做法

红油腊猪耳的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜切段切片
红油腊猪耳的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜，足量的水，煮熟腊猪耳
红油腊猪耳的做法图解3

步骤3

准备拌猪耳的佐料，蒜末，葱沫
红油腊猪耳的做法图解4

步骤4

白芝麻，胡椒粉，盐装入碗中 国内热油（花生油，辣椒油，花椒油，香油），冒烟后倒入碗中，边倒入边顺时针搅拌。
红油腊猪耳的做法图解5

步骤5

凉掉的猪耳切丝，加入两勺红油，两勺生抽，两勺醋，葱沫和蒜末，搅拌完成

红油腊猪耳的烹饪技巧

腊猪耳要用温水反复清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 爸爸妈妈爱我ewzi 编写，未经授权不得转载

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