沙滩纸杯蛋糕

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最近疯狂爱上纸杯蛋糕，做起来简单方便，不需要抹面也一样高颜值

沙滩纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕 可做12个 鸡蛋 3个
牛奶 30克 玉米油 30克
金龙鱼糕点用小麦粉 75克 细砂糖 45克
裱花材料 8个的量 淡奶油 150克
细砂糖 10克 蝶豆花 1小把
消化饼 2块 花生 几颗

沙滩纸杯蛋糕的做法

沙滩纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备纸杯蛋糕的材料
沙滩纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和油搅拌乳化
沙滩纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋白，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
沙滩纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
沙滩纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发1-2分钟
沙滩纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次筛入金龙鱼糕点用小麦粉
沙滩纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
沙滩纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

加入之前乳化好的液体翻拌
沙滩纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋挤入纸杯中，每个约半杯
沙滩纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱140度烤30分钟
沙滩纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

蓝色奶油用蝶豆花调色，需要隔夜提前准备
沙滩纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油100克加入蝶豆花，加盖小火煮开后关火焖2分钟，开盖按压至淡奶油颜色满意
沙滩纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

过筛
沙滩纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

装在容器中冷藏过夜
沙滩纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

消化饼用擀面杖压碎，再准备一些花生碎
沙滩纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油50克加4克糖打发至抹面状态
沙滩纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

隔天准备好的蓝色淡奶油，做完后约80克，加入6克细砂糖打发至抹面状态
沙滩纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

两种颜色的淡奶油装入裱花袋，剪一个小口
沙滩纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

纸杯蛋糕上挤上两层蓝色，一层白色
沙滩纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

把饼干碎加在白色奶油上
沙滩纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

蓝色的用小抹刀大致抹平
沙滩纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

中间挤上白色奶油
沙滩纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

用小刮刀往蓝色部分抹开
沙滩纸杯蛋糕的做法图解24

步骤24

蓝白交界点可再用一点点蓝色抹出渐变感
沙滩纸杯蛋糕的做法图解25

步骤25

整体效果就这样，再放上几颗花生碎装饰
沙滩纸杯蛋糕的做法图解26

步骤26

超级逼真的沙滩
沙滩纸杯蛋糕的做法图解27

步骤27

天然颜色

沙滩纸杯蛋糕的烹饪技巧

蝶豆花奶油要提前做好充分冷藏才可以打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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