教你15分钟快速搞定牛肉煲+番茄蛋汤
牛肉是中国人的第二大肉类食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,加在减肥餐里,解馋又美味。低脂又快手的牛肉煲,滑嫩多汁、鲜香爽口的懒人首选菜。今天分享这个无水的牛肉煲,香嫩好吃,少盐少油,一整份热量远低于一份正餐,减肥减脂都很适合。铺底的蔬菜汁水丰盈,牛肉每一口都非常入味。肉香和蔬菜的融合,绝对会让你食指大动! 北鼎焖焗锅菜口径28cm,深度7cm的。口径大、锅身浅,底部加热面积大,所以加热效率也更高,区别于常见的深炖珐琅锅,这款特别好用,我的厨房就需要这样一口锅。同样的烹饪方式,能够花费更少的时间来完成,省时小能手。
番茄蛋汤的做法
番茄蛋汤的烹饪技巧
1.做西红柿鸡蛋汤,关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水, 这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。
2.加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里,等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火,这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩
3.在这里分享一个腌制牛肉的小技巧,调料放好之后,放少许清水,顺时针搅拌,再倒一点食用油,继续顺时针搅拌上劲,这样做出来的牛肉非常嫩滑
4.北鼎焖焗锅是白珐琅不需要开锅,在明火上使用时,建议搭配北鼎导热板一起使用,可以更好的保护锅底,并且导热更加均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-06
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