过年必吃枣花馍馍

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面食是山东的主食，山东的大馒头，全国有名， 白白白胖胖吃起来带着天然的麦香，吃起来筋道美味，越嚼越香。喜庆的花馍馍更是逢年过节，家家户户都要做的，花馍馍最常见就是用红枣做花蕊装饰，白胖的枣馍馍，做法简单，好看又好吃。
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枣花馍馍的用料

面粉 400克 发酵粉 5克
糖 35克 温水 225克
红枣 5颗

枣花馍馍的做法

#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解2

步骤2

把所有的食材，一起放入面包机桶里，启动面包机揉面。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解3

步骤3

揉至八九分钟后，揉成光滑的面团，把面团取出来滚圆。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解4

步骤4

把面团从中间切开，取一块面团搓成长条，切成小剂子，注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解5

步骤5

把小剂子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圆形面片，3个一组。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解6

步骤6

把3个面片叠在一起，用切面刀切6刀，注意中间不要切断，如图。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解7

步骤7

把切开的面片，用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两角捏合，如图。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解8

步骤8

六个花朵全部捏好，如图所示，面片擀的大小一致，捏出来会更好看。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解9

步骤9

再取三个小一点的面片，用干净的梳子，把面片两边压出纹理。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解10

步骤10

用刀子把面团从中间切开，一分为二，一片片连在一起，用筷子压一下如图。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解11

步骤11

放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解12

步骤12

把卷好的花朵，整理下叶片，如图。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解13

步骤13

把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大即可。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解14

步骤14

多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解15

步骤15

等到水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解16

步骤16

白白胖胖的花馍馍就做好了.
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解17

步骤17

好看又好吃，过年时候我们山东都要做花馍馍。
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解18

步骤18

是不是很好看？
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍的做法图解19

步骤19

学会了过年自己做起来。

枣花馍馍的烹饪技巧

没有多功能蒸锅的，可以用普通蒸锅，燃气灶上蒸熟一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载

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