玉米面菜饼

玉米面菜饼

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我今天做的这个菜饼，用到玉米面和白面，吃起来管饱。 跟做很多贴饼子一样，玉米面菜饼的制作也没什么难度，整好型烙熟就可以了。 为了丰富口感，我在混合面粉时，还加了些芹菜叶进去。有蔬菜的清香调和，饼子吃着就不容易生腻。

玉米面菜饼的用料

玉米面 180g 开水 140g
盐 2g 酵母液 32g（温水30g）
面粉 20g 芹菜叶 35g
油 适量

玉米面菜饼的做法

玉米面菜饼的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，制成酵母液备用
玉米面菜饼的做法图解2

步骤2

芹菜叶撕成小片，放入开水锅中焯烫一下，然后捞出过冷水，再稍稍挤干水分备用
玉米面菜饼的做法图解3

步骤3

玉米面一边加开水一边搅拌，搅拌至无干粉状态，然后晾凉
玉米面菜饼的做法图解4

步骤4

加入盐搅拌均匀，再倒入酵母液搅拌均匀
玉米面菜饼的做法图解5

步骤5

然后再加入面粉和芹菜叶拌匀，静置醒发10分钟
玉米面菜饼的做法图解6

步骤6

将醒发好的面团分成35g大小的小面团，再将小面团搓圆后搓成椭圆，然后压扁
玉米面菜饼的做法图解7

步骤7

锅中刷上少许油，放入菜饼，煎至两面金黄即可
玉米面菜饼的做法图解8

步骤8

做好啦！

玉米面菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

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