炸汤圆

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学做饭的小姑娘2399
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突然想吃甜品，就想起来冰箱还有剩余的黑米汤圆！还是小时候的味道！只是小时候汤圆是妈妈包的！外酥里软！香糯可口！简单易学

炸汤圆的用料

汤圆 22枚 黑芝麻 5克
蛋液 50克 面包糠 50克
柠檬汁 3-5滴

炸汤圆的做法

炸汤圆的做法图解1

步骤1

食材大合集！（汤圆是煮好的，汤圆要用小火煮至六分熟即可 大火容易把汤圆皮煮薄）
炸汤圆的做法图解2

步骤2

汤圆裹上蛋液后再裹上一层面包糠（把准备的芝麻和面包糠拌匀）用手轻轻团一下 面包糠和芝麻更加服贴，以免炸制过程面包糠沉淀在锅中。
炸汤圆的做法图解3

步骤3

团好了！起锅烧油
炸汤圆的做法图解4

步骤4

用小奶锅炸的 ，更加省油一些。全程用小火炸！炸制金黄即可出锅！火大了容易裂开！
炸汤圆的做法图解5

步骤5

成品！白糯米汤圆可能色泽更好看！我用的黑米黑芝麻汤圆！

炸汤圆的烹饪技巧

建议： 1，汤圆开小火煮好放凉后可以直接倒蛋液腌制！这样更快也省事！ 2.记得全程开小火炸 。 3.柠檬汁可替换白醋两滴。（去蛋腥味，不介意可不加。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 学做饭的小姑娘2399 编写，未经授权不得转载

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