法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）

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WangSarry
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知道怎样能让自己的厨艺更精进？ 那就是…要交到一群都是吃货的好姐妹！ 这次的聚会主题是一人一菜试年菜！ 我准备了法式鸭胸沙拉！ 大受好评啊！ 事实上！简单到不行！ 是不是很美啊！

鸭胸沙拉的用料

带皮鸭胸 3片 生菜 100g
芝麻菜 100g 红椒 1/4个
柠檬 1个 帕玛森芝士 适量
培根 40g 松子 20g
橄榄油 少许 红酒醋 少许
黑胡椒碎 少许 蒜味面包 适量

鸭胸沙拉的做法

法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解1

步骤1

所有材料准备好就可以开始了
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解2

步骤2

首先！预热烤箱160度
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解3

步骤3

鸭胸肉洗净沥干后两面抹上盐、黑胡椒放置10分钟
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解4

步骤4

会用到的调味料：黑胡椒、橄榄油、红酒醋、帕玛森芝士（红酒醋做法：1瓶红酒50g糖熬煮到起泡浓稠=约50g成品）
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解5

步骤5

红椒洗净去白膜切丁
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解6

步骤6

培根切指甲大小
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解7

步骤7

找一支平底锅，烧热后炒松子1分钟
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解8

步骤8

接着炒培根2分钟
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解9

步骤9

再来煎鸭胸，皮朝下煎15分钟，整个过程不要动
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解10

步骤10

煎肉的时候把柠檬皮搓一下吧！一整个柠檬皮屑
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解11

步骤11

翻面后再煎15分钟！整个过程别动！
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解12

步骤12

煎好后直接进烤箱160分钟烤20分钟，出锅后别急着切，放个5分钟后再切
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解13

步骤13

好了！我准备好了！现在出门去聚会再组合
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解14

步骤14

叮咚！亲爱的我来了！
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解15

步骤15

快！生菜芝麻菜红椒松子培根放好，帕玛森芝士、黑胡椒碎、红酒醋、柠檬皮屑、橄榄油加上
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解16

步骤16

鸭胸切薄片
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解17

步骤17

切好的鸭胸肉整齐摆上！摆上蒜味面包！完成！
法式鸭胸沙拉（我的年菜菜单）的做法图解18

步骤18

上桌啦！是不是美美哒！

鸭胸沙拉的烹饪技巧

年菜不一定要传统的菜式！变化一下也很不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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