香煎风吹鱼 | 晒年味

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陆離
陆離
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香煎风吹鱼 | 晒年味的用料

风吹鱼 1条（比较小） 蒜 适量
姜 适量 小米辣 适量
蒜叶 适量 香醋 适量
生抽 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量

香煎风吹鱼 | 晒年味的做法

步骤1

家里鱼晒得比较干所以先隔水蒸10分钟的样子
香煎风吹鱼 | 晒年味的做法图解2

步骤2

蒸好的鱼切块
香煎风吹鱼 | 晒年味的做法图解3

步骤3

姜蒜 切末 小米辣切圈 蒜叶切成小丁丁
香煎风吹鱼 | 晒年味的做法图解4

步骤4

锅内烧油，将鱼煎至两面金黄（建议中小火煎鱼，这样不会糊）煎好后放入切好的姜蒜小米辣 翻炒至出姜蒜的香味，然后放入适量的香醋和生抽 翻炒均匀 放入切好的蒜叶 翻炒几下加入适量的胡椒粉..
香煎风吹鱼 | 晒年味的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，装盘出锅

香煎风吹鱼 | 晒年味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 陆離 编写，未经授权不得转载

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