火龙果软欧包

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Lily7788666
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火龙果软欧包的用料

高筋面粉 300克 火龙果汁 80克
耐高糖干酵母 3克 盐 3克
白沙糖 30克 牛奶 70克
鸡蛋 1个 黄油 30克
栗子馅 120克

火龙果软欧包的做法

火龙果软欧包的做法图解1

步骤1

取红心火龙果，果肉100克搅打成果泥。
火龙果软欧包的做法图解2

步骤2

果泥过筛
火龙果软欧包的做法图解3

步骤3

滤出黑籽后取80克果汁。
火龙果软欧包的做法图解4

步骤4

食材放在厨师机搅拌桶里。
火龙果软欧包的做法图解5

步骤5

筛入面粉
火龙果软欧包的做法图解6

步骤6

低档搅拌到无干粉后，转3档揉。
火龙果软欧包的做法图解7

步骤7

能扯出比较厚的膜，加入黄油。
火龙果软欧包的做法图解8

步骤8

低档把黄油揉进面团后，转四档揉。
火龙果软欧包的做法图解9

步骤9

揉到能扯出比较薄的膜。
火龙果软欧包的做法图解10

步骤10

滚圆放在温暖的地方发酵到两倍大。
火龙果软欧包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团手指戳洞，洞口不回缩不塌陷。
火龙果软欧包的做法图解12

步骤12

面团等分8份滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。
火龙果软欧包的做法图解13

步骤13

擀成圆片。
火龙果软欧包的做法图解14

步骤14

包入15克左右的馅料，栗子馅或者豆沙馅，再或者其他喜欢吃的馅都可。
火龙果软欧包的做法图解15

步骤15

整成三角形。
火龙果软欧包的做法图解16

步骤16

放在烤箱设置38度，进行二次发酵。
火龙果软欧包的做法图解17

步骤17

发酵到两倍大，取出表面撒高粉，用割包刀割口。
火龙果软欧包的做法图解18

步骤18

放入175度预热好的烤箱，中层，上下管175度烤18分钟左右，上色及时加盖锡纸。
火龙果软欧包的做法图解19

步骤19

漂亮的颜色，香甜的内陷，味道超赞。

火龙果软欧包的烹饪技巧

面粉的牌子不同，吸水性不同，预留10克水进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 Lily7788666 编写，未经授权不得转载

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