五味蟹

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这道醋的食谱，味道很不错，你一定要试试哦！

五味蟹的用料

大闸蟹 4只 火锅底料 60克
淀粉 100克 梁汾六年老陈醋 45毫升
花雕酒 30毫升 干辣椒 3个
葱姜蒜 适量

五味蟹的做法

五味蟹的做法图解1

步骤1

将螃蟹洗净，从中间剁开成两块。
五味蟹的做法图解2

步骤2

用淀粉封住切面，封住即可，不需要填塞影响口感。
五味蟹的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油烧至七成热，下入螃蟹。
五味蟹的做法图解4

步骤4

用中火炸至金黄色后捞出。
五味蟹的做法图解5

步骤5

锅中底油，加入蒜瓣，姜片和干辣椒爆香后，再加入火锅底料炒出香味。
五味蟹的做法图解6

步骤6

将蟹倒入锅中和调理翻炒均匀。
五味蟹的做法图解7

步骤7

调入花雕酒30毫升和没过食材的清水。
五味蟹的做法图解8

步骤8

再加入梁汾六年老陈醋45毫升。
五味蟹的做法图解9

步骤9

大火烧开后，煮上三分钟左右。
五味蟹的做法图解10

步骤10

最后放入香菜即可。

五味蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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