香煎鳕鱼

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略略略

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 4块 盐 适量
黑胡椒碎 适量 食用油 适量
料酒 2勺 淀粉 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
鸡精 适量 水 适量

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼块解冻后，加入盐，黑胡椒，料酒淹一下。盖上保鲜膜冰箱冷藏最好30分钟以上比较入味 这边盐可以少一点，因为后面有酱汁
香煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒油，鱼块上正反两面铺上一层淀粉
香煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

油热后，鱼块放入转小火慢煎，这里我的油比较少，也可以多一点哦
香煎鳕鱼的做法图解4

步骤4

调一个酱汁，做最后收尾的部分用。 生抽2勺，蚝油1勺，鸡精少许，加入适量的凉白开搅匀备用。 之前腌制的时候盐放的少的这边酱油就可以多放一点了免得没味儿，反之亦然。
香煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

煎至底部微微金黄就可以翻面儿继续煎，要是觉得油少了可以适量的再加一点。翻动的时候不要太用力夹，小心碎掉。
香煎鳕鱼的做法图解6

步骤6

另一面也是金黄色就可以把酱汁倒入，用勺子盛点汤汁儿浇到没有酱汁的地方，大火收汁，锅底可以留一点可以出锅后浇到面子上。
香煎鳕鱼的做法图解7

步骤7

鱼肉真的超级多嫩

香煎鳕鱼的烹饪技巧

下次做一个烤箱版的，哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 吐司和上司 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 孕妇 孕早期(1-12周) 功效 乳糖不耐

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