不规则紫薯华夫饼

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好看又好吃的华夫饼，没有那么按部就班，看看家里的材料，临时想吃华夫饼，不用点外卖。话说我这也没有哪家甜品店有这款，还是老老实实自制，吃的安心，慢悠悠给自己来一份下午茶点心吧！ 这一款是需要全蛋打发的，前期会费时一些，全蛋打发耗时久一些，不过好吃呀，亲测即使冷了，也没有硬邦邦，还是松软好入口的！加了紫薯粉调色，没有同款粉的小伙伴，来个原味吧！也是可以哒！
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紫薯华夫饼的用料

常温鸡蛋 1个半 低筋面粉 110克
紫薯粉 5克 牛奶 50克
泡打粉 1.5克 细砂糖 30克
玉米油 25克

紫薯华夫饼的做法

#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解1

步骤1

准备材料
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解2

步骤2

把低粉、紫薯粉、泡打粉用蛋抽混合均匀。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋倒入干净无水盆中，加入细砂糖。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解4

步骤4

高速打发至体积膨胀至原来的3倍，提起打蛋头画8字，纹路可以保持几秒不会马上消失。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解5

步骤5

打好的蛋糊，用刮刀承接牛奶倒入，切拌翻拌均匀。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解6

步骤6

然后把粉类筛入。还是切拌，翻拌的方式，迅速拌匀至无干粉。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解7

步骤7

玉米油用刮刀承接沿着盆边倒入，继续拌匀。紫薯华夫饼面糊就完成啦。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解8

步骤8

取出早餐机和华夫饼盘。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解9

步骤9

高火预热3分钟。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解10

步骤10

在一面华夫饼盘上倒入一勺面糊，因为是不规则状态，所以不用倒满的，这份面糊可以制作6个左右。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解11

步骤11

扣上另一面饼盘，手柄处卡扣扣好，防止脱离，放入早餐机，高火3-4分钟，具体看饼的大小和上色情况，想要上色深一些，金黄色，可以适当延长1-2分钟。
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解12

步骤12

时间到，取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解13

步骤13

一杯牛奶，一块华夫饼，足矣，其余的留着小朋友放学回家，小点心！小巧一个，小朋友吃着正好。吃不完，密封打包即可！
#福气年夜菜# 不规则紫薯华夫饼的做法图解14

步骤14

成品

紫薯华夫饼的烹饪技巧

注意：1、没有紫薯粉，就不加，烤出就是原味。 2、粉类可以先过筛，然后直接均匀倒入即可。 3、翻拌一定要快速，防止消泡太过！ 4、蛋糊打发一定要到位！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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