酸辣粉

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酸辣粉的用料

红薯粉 一把 豆皮 1张
豆芽 1大把 金针菇 100克
花生 半把 香菜 1根
盐 2茶匙 生抽 3勺
陈醋 3勺 花椒油 1勺
花椒面 半勺 胡椒粉 1茶匙
辣椒油 1勺 蒜末 一勺

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

（我的粉特别耐住，你可以根据自己粉的情况来定时间；）红薯粉提前浸泡15分钟。凉水下锅煮10分钟捞出备用。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

把自己喜欢吃的蔬菜洗净焯水备用。
酸辣粉的做法图解3

步骤3

调一碗酸辣粉灵魂汤汁：蒜末、生抽，陈醋、花椒粉、黑胡椒、花椒油、盐、辣椒油、少半碗开水，搅拌均匀
酸辣粉的做法图解4

步骤4

加入煮好的粉和蔬菜，喜欢吃香菜的加些香菜。感觉和卖的一样好吃，花椒油多放点更好吃

酸辣粉的烹饪技巧

汤汁里的水不需要放太多，那样汤就没有味道了！这碗酸辣粉真的超赞，吃完粉汤都会喝上几大口！辣椒油的做法在前面的笔记老醋四样里面有教程，快去试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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