过年期间必吃的油炸糕

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不爱下厨的畅妈
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每到过年期间家里必做的油炸糕，糖很足，虽然热量爆炸，但偶尔放肆一下也不错！

油炸糕的用料

小麦面粉 320克 白糖 60g
水 600ml 红糖 适量
食用油 适量

油炸糕的做法

过年期间必吃的油炸糕的做法图解1

步骤1

准备600ml的冷水，加入60g的白糖，随后煮沸。
过年期间必吃的油炸糕的做法图解2

步骤2

将煮沸的糖水加入准备的320g小麦面粉中，搅拌至无干粉状态。
过年期间必吃的油炸糕的做法图解3

步骤3

将面团放置案板上晾凉，加入10g油和5g面粉。
过年期间必吃的油炸糕的做法图解4

步骤4

将面团揉至光滑状态，然后分成均匀的小剂子，按至圆饼状并加入适量红糖，包裹成圆球再按至圆饼状。
过年期间必吃的油炸糕的做法图解5

步骤5

将做好的圆饼放入热油中，小火慢炸至两面金黄，可以适当多炸一会，出锅后非常好吃！

油炸糕的烹饪技巧

一定要小火慢炸，这样又软又好吃。没有加糯米粉，之前加了糯米粉，炸好放凉后变得特别硬，小麦面粉炸出来放凉也很软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 不爱下厨的畅妈 编写，未经授权不得转载

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