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无骨鸡爪！这是你们要的无骨鸡爪吗！！
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它来了它来了 ！ 最近火大街的无骨鸡爪，我终于按耐不住，小试牛刀一下 买了43块钱的鸡爪，大概两斤半这样子 。一家四口人，所以做得比较多了 。鸡爪去骨的时候，真的是折磨我指甲一直不停的在做美甲，变得很软，直接去骨去到指甲裂开，但是吃的时候还是很快乐！外面卖的真的好贵 ~哈哈哈哈哈
无骨鸡爪吗的做法
步骤1
鸡爪泡水去血水（看个人情况，我早上买回来泡到下午）
步骤2
去掉它滴脚趾甲 （尽量头都剪了，好去骨）
步骤3
如图 给他们做完指甲啦
步骤4
姜片放进去，开始焯水 （焯完水，洗干净）
步骤5
加入葱结，大火煮开，转小火，盖锅盖闷煮10分钟
步骤6
煮好将鸡爪放入凉水中，不停的冲凉水！！！注意这个时候鸡爪皮软的，容易烂哦！
步骤7
然后放入提前冻好的水里面，（尽量早点放进去冰，我突然想做临时冰的）凉了之后鸡爪皮就开始有点脆了。
步骤8
凉了之后盖保鲜膜放入冰箱速冻
步骤9
速冻出来！鸡爪就脆脆的啦！！很好脱骨
步骤10
这是我人生第一个无骨鸡爪哈哈哈哈
步骤11
用刀按顺序在每个鸡爪上划一刀
步骤12
大骨这里也划一刀
步骤13
然后理出骨头 （也可以用牙签来进行肉骨分离再用手理出骨头）
步骤14
慢慢剥，耐心剥哦！加油！
步骤15
像这样！慢慢尝试，多留点脆骨在上面~
步骤16
一个下午不停的剥啊剥啊 中午 剥完了得到了他们
步骤17
半个柠檬、一个百香果、食量姜丝、葱头、四分之三洋葱、100g装的 半包泡椒（泡椒水全加）、小米辣4个、蒜末适量
步骤18
生抽4勺（慢慢加调适合自己的味道）
步骤19
椒麻油2勺
步骤20
3-4勺 慢慢试味道
步骤21
蜂蜜水 6勺 后面不够可以自己再加 酌情
步骤22
自制的红油辣椒 适量
步骤23
搅拌好 （可以自己提前弄好，鸡爪入骨完就放进去）
步骤24
所以！它来了它来了！
步骤25
辛苦剥的 慢慢吃
步骤26
(⊙o⊙)哇 爱了！
步骤27
柠檬用盐搓一下哦无骨鸡爪吗的烹饪技巧
不吃辣的小伙伴省去辣椒步骤就ok了。泡椒水可以适量放~香哦！
大家快冲吧！！白天泡来晚上追剧哈哈哈哈哈
对于调味，可以开始少量，后面觉得有差味道再慢慢加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-23
©本菜谱的做法由 小帅〰️ 编写，未经授权不得转载
小帅〰️
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