蒜苗牛柳

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丽丽怪
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小孩喜欢吃牛肉，但是炖的牛肉总是有点塞牙，于是就做牛柳给他吃。

蒜苗牛柳的用料

牛肉 500克 蒜苗 500克
胡萝卜 1根 耗油 1勺
五香粉 1勺 盐 50克
胡椒 10克 淀粉 2勺
葱 半根 姜 5片

蒜苗牛柳的做法

蒜苗牛柳的做法图解1

步骤1

准备好主要食材，洗净
蒜苗牛柳的做法图解2

步骤2

把牛肉顺着纹路切条，多洗几遍，洗去血水
蒜苗牛柳的做法图解3

步骤3

放碗中，加入调料搅拌上劲，然后加入淀粉搅拌，最后放点食用油锁住水分。肉拌好以后，腌15分钟左右，趁这世界处理蒜苗和胡萝卜
蒜苗牛柳的做法图解4

步骤4

锅烧热，加油，油温六七成热下入牛肉炒散，油温不要太高，否则容易粘锅
蒜苗牛柳的做法图解5

步骤5

牛肉全部变色后捞出
蒜苗牛柳的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，放入蒜苗和胡萝卜，炒断生，加入少许盐和耗油。能闻到蒜苗的香味就可以了。
蒜苗牛柳的做法图解7

步骤7

断生后放入牛肉一起炒匀即可

蒜苗牛柳的烹饪技巧

胡萝卜主要是配色用，小孩不吃辣就没放辣椒，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，青红椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 丽丽怪 编写，未经授权不得转载

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