超下饭的香菜小炒黄牛肉

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年菜就要吃肉肉，最近家里囤了好多牛肉虾什么的，还没到过年已经开始逐渐预热起来，小年菜先做起来，简单的辣炒黄牛肉，超级下饭，米饭再来两碗的那种！喜欢吃辣的小伙伴不要错过哦！
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香菜小炒黄牛肉的用料

牛肉 200克 香菜 2根
姜片 2片 蒜瓣 3个
小米椒 2个 青线椒 1个
盐 10克 白糖 1勺
料酒 2勺 生抽 3勺
胡椒粉 1勺

香菜小炒黄牛肉的做法

超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，牛肉切丝，比较好入味，薄片也可以，蔬菜洗干净切好
超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

我们将牛肉和姜末混合，撒上一勺胡椒粉一勺糖，两勺料酒，两勺生抽。
超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

戴手套将酱料和牛肉很好的混合按摩一会，盖上保鲜膜放冰箱腌制20分钟左右。
超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

冷锅烧热，然后再倒入油，油热后放入牛肉和蒜泥姜末，先不要翻炒牛肉，让油完全接触牛肉，再铺上洋葱丝。 牛肉变色后开始翻炒超出香味，再延热锅一圈带入一勺酱油。
超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉丝完全变色加入青椒小米椒翻炒，翻炒两下放入香菜和适量的盐，关火再翻炒几下就可以出锅啦。
超下饭的香菜小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

白米饭快盛起来，端上桌开始啦，完美的一餐！

香菜小炒黄牛肉的烹饪技巧

牛肉丝熟的很快，不用炒太久，太久会柴，嫩嫩的时候就可以加配菜出锅啦，不喜欢吃辣的小伙伴可以适当少放一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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