包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食

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华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼一般是类似蛋糕的口感，不过今天给大家介绍的这款香芋华夫饼是类似面包的口感，外脆里软的面饼包入香滑的香芋馅儿，真是太好吃了，造型也很可爱，放久了也不会变硬，口感特别棒！

华夫饼的用料

面团部分： 高筋面粉 140克
牛奶 55克 全蛋液 15克
糖 30克 干酵母 2克
盐 2克 黄油 20克
馅料部分： 荔浦芋头 150克
紫薯 50克 炼乳 适量

华夫饼的做法

包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解1

步骤1

把面团部分的食材放入厨师机，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候，我们来制作馅料：把荔浦芋头和紫薯去皮切成块，放入蒸箱或蒸锅蒸，蒸15分钟。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解3

步骤3

把芋头和紫薯放入碗中，加入适量炼乳调味，如果喜欢甜一些的，可以根据口味再加入适量白砂糖。也可以加入淡奶油和白砂糖调味。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解4

步骤4

借助工具（我用的捣蒜杵）把芋头和紫薯捣成泥状，手工捣的还会有一些紫薯的颗粒，如果想要更加细腻顺滑的效果，可以借助料理机来搅拌。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，取出按压排气。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解6

步骤6

把面团平均分成6份，分别揉圆。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解7

步骤7

取一个面团擀圆，中间放上芋泥馅，约30克。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解8

步骤8

把芋泥馅包好，收口捏紧，收口向下，揉圆。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解9

步骤9

全部包好后盖上保鲜膜松弛10分钟。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解10

步骤10

早餐机放入华夫饼盘，预热好后取出，把芋泥包放在华夫饼盘中间，
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解11

步骤11

华夫饼盘盖好后放入早餐机，烤制5分钟。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解12

步骤12

烤好啦！用同样的方法把剩余的芋泥华夫饼都烤好。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解13

步骤13

外脆里嫩，香甜可口。
包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法图解14

步骤14

颜值高，又好吃，放久也不会变硬，软软香香的！做早餐或招待客人都很不错哦！

华夫饼的烹饪技巧

馅料里的紫薯主要是为了调色，也可以全部用紫薯或芋泥来做馅料，还可以包入豆沙、肉松+沙拉酱，各种果酱等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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