蓝莓酥

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蓝莓酥的用料

黄油 68g 糖粉 50g
低筋面粉 100g 奶粉 20g
蛋黄 2个 新鲜蓝莓 适量

蓝莓酥的做法

蓝莓酥的做法图解1

步骤1

全材料合照，低筋面粉在商场买的，奶粉是成人奶粉买回家没人喝用来做吃，糖粉是自己用机器磨成粉，蓝莓用新鲜的做材料也可以用蓝莓酱
蓝莓酥的做法图解2

步骤2

第一步:68g黄油室温软化然后加50g糖粉打发至略发白即可
蓝莓酥的做法图解3

步骤3

第二步:过筛20g奶粉➕100g低筋面粉与打发的黄油搅拌均匀即可
蓝莓酥的做法图解4

步骤4

第三步:分次加入蛋黄（1次加入1只），与粉类黄油用硅胶刀拌至无生粉拌圆即可
蓝莓酥的做法图解5

步骤5

第四步:将面团放入保鲜膜然后放冰箱冷藏10分钟即可
蓝莓酥的做法图解6

步骤6

第五步:面团冰好后从冰箱取出去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均匀分为每个7g的小面团
蓝莓酥的做法图解7

步骤7

第六步:烤盘铺上烘焙纸（避免粘盘） 小面团揉圆，从圆心位置中间弄一个小孔（不要弄太深）
蓝莓酥的做法图解8

步骤8

第七步:将蓝莓从中间的孔挤压下去（不要压穿底部）
蓝莓酥的做法图解9

步骤9

第八步:将烤盘放入预热好的烤箱（中层），烤箱上下火170° 18～20分钟左右，至饼干周围上深黄色即可
蓝莓酥的做法图解10

步骤10

出炉咯，刚出来的蓝莓酥蓝莓是会爆浆的喔，冷了记得储放好不然饼干会受潮喔

蓝莓酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 νɪᴋꫀʀʏ 编写，未经授权不得转载

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