油疙瘩

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油疙瘩是我们这过年的时候人们常做的一种零食，马上过年了，家人们也赶快炸点吧。

油疙瘩的用料

面粉 500克 耐高糖酵母 8克
糖 80克 泡打粉 5克
小苏打 0.5克 鸡蛋 2个
牛奶 250毫升

油疙瘩的做法

油疙瘩的做法图解1

步骤1

所以食材都放盆里备用
油疙瘩的做法图解2

步骤2

和成面团放温暖地方发酵两倍大
油疙瘩的做法图解3

步骤3

把面分成图中的样子，大的面片刷油
油疙瘩的做法图解4

步骤4

然后两个大的面片重叠两边小的面搓长条。
油疙瘩的做法图解5

步骤5

准备一个小碗放一点面加一点水和成稍微稠一点的面糊。
油疙瘩的做法图解6

步骤6

把面糊抹在长条的面上，然后粘在大的面片的两边。
油疙瘩的做法图解7

步骤7

然后用这个手势慢慢把面捏成长条，中间因为抹了油是不会粘到一起。
油疙瘩的做法图解8

步骤8

用刀切厚片。
油疙瘩的做法图解9

步骤9

把刚才面糊抹在中间的抹油的缝上。
油疙瘩的做法图解10

步骤10

起锅倒油，油温可以拿边角料适一下放进去一会就漂起来就可以了。
油疙瘩的做法图解11

步骤11

下面剂子的时候要抹了面糊的一面朝下，这样很容易就开花了。
油疙瘩的做法图解12

步骤12

炸成两面金黄就可以出锅了。
油疙瘩的做法图解13

步骤13

掰开一个看看非常好，口感香甜。
油疙瘩的做法图解14

步骤14

不错吧，自己做的真材实料，吃着放心，马上过年了，大家也炸点吧。

油疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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