培根玫瑰披萨

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浅小朵kiki

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2021年的2月，情人节总是要和春节一起到来，那句“唯有爱和美食不可辜负”绝对可以在这样特殊的日里来诠释。红玫瑰的爱情的象征，这样实在的“玫瑰”不但可以示爱，还可以满足对美食的需求。制作披萨酱：番茄酱加适量橄榄油，放入锅子内，加入1/4个切碎的洋葱丁，小火炒制粘稠，尽量的干一点。

培根玫瑰披萨的用料

番茄酱 200 g	洋葱 1/4个
黑胡椒适量	高筋面粉 150g
盐 1g	细砂糖 5g
干酵母 3g	植物油 10g
水 90g	马苏里拉奶酪 100g
车达奶酪 100g	荷兰豆适量
彩椒粒适量	甜玉米粒适量
培根 20片左右	新鲜百里香迷迭香适量

培根玫瑰披萨的做法

步骤1

（披萨酱的制作写在了介绍里）把披萨底的食材：高筋面粉150g，盐1g，细砂糖5g，干酵母3g，植物油10g，水90g。放入一个大碗中

步骤2

用筷子搅拌成絮状

步骤3

把混合的食材揉成面团

步骤4

盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大

步骤5

培根卷成玫瑰花的形状，用牙签固定，备用。

步骤6

卷好的培根玫瑰花

步骤7

发酵好的面团排气揉好，松弛5分钟。

步骤8

擀成薄一点的面饼，大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘

步骤9

BAKEBOSS披萨盘的底部有独特设计的小孔洞，可以使披萨底部受热均匀，不回缩，可以省掉传统披萨饼底戳孔这一步。使用其它披萨盘请戳孔。

步骤10

荷兰豆去蒂洗净，甜玉米冲洗下，甜椒洗净切丁，锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。

步骤11

饼底刷披萨酱

步骤12

饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。

步骤13

把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上

步骤14

做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。

步骤15

在培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪，表面加一些百里香迷迭香增香

步骤16

烤箱200度烤制15-20分钟，期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油，避免玫瑰花被烤制的过干。

步骤17

烤好的培根玫瑰花披萨，去掉牙签就可以分食了。

步骤18

做给你你把朋友吃，满满的男友力。

步骤19

真的是好香呀。

培根玫瑰披萨的烹饪技巧

1、披萨酱可以你用市售的，使用之前建议先炒干在使用，避免弄湿披萨饼底影响口感。 2、饼底尽量擀的薄一些，配方的量正好是BAKEBOSS 披萨盘的披萨饼底量。 3、卷玫瑰花时牙签尽量一端漏出的大一些，方便披萨烤好后去掉。 4、避免培根玫瑰烤制的过干，可以在中途刷一次橄榄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

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