乌鸡米线

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一碗暖胃又养生的鸡汤米线！ 一碗有“灵魂”的米线！ 俗话说“民以食为天，食以汤为先”一口米线，一口好汤，以汤为魂的米线，恰好有异曲同工之妙。

乌鸡米线的用料

乌鸡 1只 虫草花 20克
葱 10克 姜 5片
红枣 4颗 枸杞子 5克
盐 8克 耗油 8ml
生抽 8ml 蟹味菇 150克
油菜 80克 木耳 50克
香菜 1根 香葱 1根
盐 3克 耗油 5ml

乌鸡米线的做法

乌鸡米线的做法图解1

步骤1

准备好乌鸡，收拾好内脏，洗净。
乌鸡米线的做法图解2

步骤2

乌鸡剁成小块。
乌鸡米线的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，放入乌鸡煮去血水。
乌鸡米线的做法图解4

步骤4

乌鸡洗净放入高压锅中。
乌鸡米线的做法图解5

步骤5

准备好虫草花。
乌鸡米线的做法图解6

步骤6

准备好红枣枸杞子。
乌鸡米线的做法图解7

步骤7

准备好葱姜，切好待用。
乌鸡米线的做法图解8

步骤8

准备好蟹味菇。
乌鸡米线的做法图解9

步骤9

准备好木耳、油菜，洗净待用。
乌鸡米线的做法图解10

步骤10

准备好香葱、香菜。
乌鸡米线的做法图解11

步骤11

将乌鸡洗净放入高压锅中，再放入虫草花、枸杞子、红枣、葱姜。
乌鸡米线的做法图解12

步骤12

加入盐、耗油、生抽，加入1500毫升水，高压锅选择鸡头按键。40分钟即可煮好。
乌鸡米线的做法图解13

步骤13

鸡汤煮好，选择熬煮键熬煮20分钟。
乌鸡米线的做法图解14

步骤14

汤逐渐变得浓郁了，鸡汤熬好了。
乌鸡米线的做法图解15

步骤15

将鸡汤盛入啥锅中。
乌鸡米线的做法图解16

步骤16

放入蟹味菇。
乌鸡米线的做法图解17

步骤17

再加入木耳。
乌鸡米线的做法图解18

步骤18

加入盐、耗油，烧开锅，慢炖5分钟。
乌鸡米线的做法图解19

步骤19

加入米线盖盖儿煮5分钟。
乌鸡米线的做法图解20

步骤20

米线煮好了。
乌鸡米线的做法图解21

步骤21

放入油菜。
乌鸡米线的做法图解22

步骤22

放入煮好的乌鸡块。
乌鸡米线的做法图解23

步骤23

撒上香葱、香菜即可关火了。
乌鸡米线的做法图解24

步骤24

一碗暖胃又养生的鸡汤米线就上桌！
乌鸡米线的做法图解25

步骤25

好吃到汤底都能喝干净。

乌鸡米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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