只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉

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Mattie夢婷
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无面粉无糖无油✔️鸡蛋做出の美味舒芙蕾 鸡蛋吃出高级感~ 家里啥也没有但是又想吃蛋糕，只要有鸡蛋就可以❗ 这个胖嘟嘟的巨型舒芙蕾，只需要3个鸡蛋 3个鸡蛋在日常煎或煮，还真吃不饱 可它膨胀成巨型大蛋糕的时候，真的非常饱腹 只需要鸡蛋和代糖，是可以作为蛋断新吃法的超简单快手烘焙哦 无面粉，无油，代糖替代白砂糖，轻松实现0糖0脂0粉 烤箱和平底锅都能操作~ 烤箱出炉的像戚风蛋糕那么大 虽然它烤完会缩小，但是一点不影响好吃的松软口感 平底锅的话会像舒芙蕾松饼 不生酮的也能作为日常小蛋糕来吃 撕开来绵软，也忒像棉花糖了☁️ 轻轻软软，入口即化✔️ 热量只有3个鸡蛋的热量 快点操作起来 更多往期食谱分享，请移步主页哦~

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 代糖 25克
柠檬汁/白醋（最好要加，避免有腥味） 4滴

蛋糕的做法

只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解2

步骤2

蛋清加入20g代糖和柠檬汁或白醋4滴，打发到提起有白色大弯钩
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解3

步骤3

蛋黄加入5g代糖，打发到成均匀的发白的蛋黄糊
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解4

步骤4

将蛋清糊分3次加入蛋黄糊翻拌均匀（记得每一次都要翻拌均匀才能加下一次）
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解5

步骤5

倒进有油纸的模具里轻震几下（我用的6寸蛋糕圆形模）
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解6

步骤6

烤箱150度45分钟
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解7

步骤7

20分钟的时候加盖一层锡纸或油纸避免上色过重
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解8

步骤8

出炉蹭热吃
只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉的做法图解9

步骤9

真香呀

蛋糕的烹饪技巧

平底锅做法： 1⃣️平底锅刷一层薄油 2⃣️将面糊倒入平底锅，最小火焖1分钟左右 3⃣️待底部凝固，对折再煎30s出锅 做出来的蛋糕，一定会让你的早晨幸福感 减脂又好吃的蛋糕~ 如果喜欢更升级的可以在表面加坚果碎再烤或煎哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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