酸甜茄汁鹌鹑蛋｜快手搞定

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酸酸甜甜的茄汁包裹Q弹虎皮鹌鹑蛋，好吃又营养，赶紧给孩子安排上吧~ 品利特级初榨橄榄油，小朋友吃更安心！

酸甜茄汁鹌鹑蛋的用料

品利特级初榨橄榄油 20g	鹌鹑蛋 250g
蒜 2瓣	番茄酱 2勺
糖 2匙	盐 1匙
生抽 1匙	白芝麻适量

酸甜茄汁鹌鹑蛋的做法

步骤1

鹌鹑蛋入锅煮5分钟，煮好后放入凉水冷却

步骤2

剥壳晾干水分

步骤3

锅里加入品利特级初榨橄榄油

步骤4

把剥好壳的鹌鹑蛋放进去煎炸到虎皮状，捞出备用

步骤5

加入番茄酱和白砂糖，用锅里剩下的油翻炒，再放点食盐和生抽，然后加点水煮至浓稠

步骤6

把鹌鹑蛋放进去翻炒，让每一颗都均匀裹上茄汁就可以出锅啦

步骤7

撒上白芝麻，酸酸甜甜的茄汁鹌鹑蛋就完成咯！

酸甜茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、煮好的鹌鹑蛋放冷水降温，防止余热让蛋变老，泡过冷水的鹌鹑蛋剥壳更方便。 2、番茄酱可以根据自己的口味调整甜度，在最后加入少许淀粉勾芡，增加酱料粘稠度。 3、饭店里虎皮鹌鹑蛋一般都是用油炸的，家庭制作可以用品利特级初榨橄榄油来煎，只需要少许油，健康轻负担哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

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