巴旦木牛奶面包｜早餐必备

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小岑一一
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巴旦木粉，又称扁桃仁粉，使面包别具风味。 一款加入巴旦木粉的简单面包，用牛奶代替水，内涵丰富、味道香浓。

巴旦木牛奶面包的用料

高筋面粉 250克 巴旦木粉 20克
盐 3克 干酵母 3克
糖 40克 牛奶 185毫升
黄油 40克

巴旦木牛奶面包的做法

巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解1

步骤1

准备食材
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解2

步骤2

将除盐和黄油以外所有的面团材料放入揉面桶内混合。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解3

步骤3

启动揉面程序，面团成团后加入盐，约10分钟后加入软化黄油。再次揉面10分钟左右即可。揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解4

步骤4

取出面团，分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解5

步骤5

将面团擀卷两次，放在吐司盒里。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解6

步骤6

二次发酵至吐司盒八分满，表面刷一层牛奶。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解7

步骤7

放入预热好的海氏C40烤箱，中下层，上下火175摄氏度烤约40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解8

步骤8

柔软又拉丝。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解9

步骤9

晾凉后密封保存。
巴旦木牛奶面包｜早餐必备的做法图解10

步骤10

很适合早餐享用。

巴旦木牛奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

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