川香椒麻鸡丝

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Nicole
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新年餐桌上最不缺少的就是硬菜，大鱼大肉吃多了难免油腻，年后该清清肠了～ 我们吃肉也要吃得清爽。相对于猪肉、牛肉之类，鸡肉不仅蛋白质含最高，而且脂肪含量却很低，是非常健康的肉类，不会为身体增添太多负担。
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川香椒麻鸡丝的用料

鸡胸 1块 黄瓜 1/2根
胡萝卜 1/2根 姜 1小块
生抽 2大勺 醋 1大勺
花椒油 1小勺 辣椒粉 1小勺
植物油 1大勺

川香椒麻鸡丝的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解1

步骤1

备齐全部材料
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜分别擦丝，姜切片
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸和姜片一起放入水中煮熟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡胸肉撕成细丝
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解5

步骤5

加入黄瓜丝和胡萝卜丝
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解6

步骤6

加味达美生抽
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解7

步骤7

再加入醋
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解8

步骤8

加花椒油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解9

步骤9

一大勺食用油烧热，放入辣椒粉炸香
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解10

步骤10

趁热倒入鸡丝中，充分拌匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解11

步骤11

可以开吃啦
#味达美名厨福气汁，新春添口福#川香椒麻鸡丝的做法图解12

步骤12

酸辣开胃不长肉，大口吃吧

川香椒麻鸡丝的烹饪技巧

1. 做鸡丝也可以选用鸡腿，如用整鸡，剩下的鸡架和少肉部位可以另外做菜； 2. 如有冰块，可在拆肉前冰镇，会使鸡肉更加滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 味达美 酸 微酸

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