西红柿扒鸽子蛋

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予晞
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儿子喜欢吃番茄口味的菜品，又喜欢吃鸽子蛋，突发奇想把两者搭配在一起，就做出了这道简单又美味的西红柿扒鸽子蛋。 西红柿有助于消化，提高免疫的作用，西红柿有防治心血管疾病，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。鸽子蛋中蛋白质的含量占99%以上，蛋白质属于比较好消化吸收的一类，鸽子蛋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以快速补充体内的营养物质，增加骨中钙质的含量，预防骨质疏松，鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。两者搭配在一起吃易吸收，营养丰富，老少咸宜！

西红柿趴鸽子蛋的用料

有机西红柿 3个 鸽子蛋 10个
橄榄油 10克 白糖 一小勺
盐 少许 酱油 一勺
香葱 少许

西红柿趴鸽子蛋的做法

西红柿扒鸽子蛋的做法图解1

步骤1

在西红柿表皮划十字花刀。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入水，烧热，放入西红柿烫1分钟。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解3

步骤3

取出顺着十字花刀剥去外皮。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解4

步骤4

把西红柿切成薄片。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解5

步骤5

锅中放入橄榄油，七分热磕入鸽子蛋，煎至两面金黄即可。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解6

步骤6

乘出备用
西红柿扒鸽子蛋的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油，油热放入葱爆香，放入切碎的西红柿翻炒，放入白糖、酱油。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解8

步骤8

西红柿翻炒至汤汁。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解9

步骤9

倒入煎好的鸽子蛋。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解10

步骤10

顿2分钟左右。
西红柿扒鸽子蛋的做法图解11

步骤11

撒上香葱末盛出装入盘中，美美的享用吧！

西红柿趴鸽子蛋的烹饪技巧

1.鸽子蛋不要煎太久，煎久了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 予晞 编写，未经授权不得转载

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