红烧狮子头

精品 独家
48.3万 浏览 4345 收藏
收藏
Tretår
Tretår
＋ 关注

四喜丸子变成了六喜丸子

红烧狮子头的用料

前肩肉 300克 藕 1节
胡萝卜 半根 小油菜 10棵
鸡蛋 1个 葱 适量
姜 适量 花椒 20粒
生抽 3勺 老抽 2勺
料酒 3勺 淀粉 20克
盐 适量 糖 适量
食用油 适量 胡椒 适量
红椒丝 适量

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

用料理机把肉打成肉沫
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

胡萝卜，藕，葱，姜打碎
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

打好的肉沫加入一个鸡蛋，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，适量香油，盐，糖，花椒水，胡椒，朝一个方向搅拌
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

加入适量生粉继续搅拌上劲
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

手上抹点油防粘手，把肉沫团成一个个肉丸
红烧狮子头的做法图解7

步骤7

锅中放入适量油，油热下入肉丸炸至金黄色捞出
红烧狮子头的做法图解8

步骤8

油菜热水汆烫好摆入盘中
红烧狮子头的做法图解9

步骤9

锅中留少许油，葱姜红椒丝爆出香味
红烧狮子头的做法图解10

步骤10

放入肉丸，加入适量生抽老抽盐糖，倒入一碗热水煮五分钟
红烧狮子头的做法图解11

步骤11

水淀粉勾芡出锅

红烧狮子头的烹饪技巧

今天没买到荸荠就用了莲藕，喜欢这种有点脆脆的感觉，也可以不放只做纯肉丸，肉沫如果有富裕还可以炸成小丸子做汤时备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 Tretår 编写，未经授权不得转载

红烧狮子头的其他做法更多

红烧狮子头的全部作品

上传我做的这道菜

红烧狮子头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧狮子头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧狮子头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活