元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口

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小朋友参加学校的元宵节活动，要自制汤圆。为难我这个老母亲，还被要求做个造型。 那就来一款可爱萌物，柴犬汤圆。步骤不算复杂，揉好的汤圆面延展性不错，搓好的汤圆很光滑！几个款式都来一点，喜欢吃自己挑！
参与活动: #元宵节美食大赏#

柴犬汤圆的用料

糯米粉 240克 小麦淀粉 20克
沸水 160克 固态猪油 18克
紫薯粉 适量 可可粉 适量
豆沙馅料 适量

柴犬汤圆的做法

#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解1

步骤1

糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解2

步骤2

一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解3

步骤3

看汤圆皮的延展性。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解4

步骤4

滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉搓成淡淡紫薯色面团。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解5

步骤5

搓成长条，分成20克每个
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解6

步骤6

搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分团后冷冻成型），
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解7

步骤7

5、收口收紧，搓光滑。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解8

步骤8

白色汤圆同样操作。一部分皮加适量可可粉，
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解9

步骤9

揉成可可面团，依然20克一个，包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解10

步骤10

包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。一点白色面皮整理成三角形-柴犬脸，一点可可面做三角形耳朵。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解11

步骤11

略蘸水，贴紧。最后装饰上鼻子，眼睛即可！每次都要用水黏紧！
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解12

步骤12

柴犬臀是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再黏上一截尾巴！
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解13

步骤13

说的简单，造型起来需要小心一些就妥啦！
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解14

步骤14

全部做完冷冻保存。
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解15

步骤15

关于煮：水开后转小火，放汤圆，煮至漂浮即可！
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口的做法图解16

步骤16

娃要求的一碗可爱汤圆，安排！你学会了么？

柴犬汤圆的烹饪技巧

还需要贴士么？ 1、淀粉和固态油不可省略。 2、汤圆皮记得盖保鲜膜防止风干。 3、煮汤圆火力一定不能太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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