美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手

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过节啦，小时候家里除了点花灯，放炮竹，吃元宵，汤圆，还会准备一大桌好吃的美食。 今天分享一道八宝饭的做法，小的时候特别喜欢吃，糯米配上红枣、坚果、葡萄干、蔓越莓干等，放了一勺白砂糖调味，做出来的样子不仅好看，而且软糯香甜，喜欢吃糯米的可以多放一些。

八宝饭的用料

糯米 200克 红枣 适量
坚果 适量 葡萄干 适量
青红丝 适量 蔓越莓干 适量
甘汁园双碳白砂糖 10克 桂花酱 适量
水淀粉 少许 猪油 适量

八宝饭的做法

美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手的做法图解1

步骤1

如图备好食材； 糯米淘洗干净，跟清水一起入锅蒸出糯米饭；
美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手的做法图解2

步骤2

①蒸好的糯米饭加入一勺白糖，加入切碎的青红丝、葡萄干和蔓越莓干，加入一小勺猪油搅拌均匀。 ②红枣去核，每五个红枣紧紧抱在一起，然后切片，红枣花就做好了； ③碗壁抹上一层猪油，将红枣花、坚果、葡萄干、蔓越莓干铺在碗底和碗壁；
美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手的做法图解3

步骤3

①放入一半拌好的糯米饭压平整，围着边缘再放上一些葡萄干、蔓越莓干，中间还可以再码上一些； ②将剩下的糯米饭继续放进去压平整，锅中烧水，水开大火蒸20分钟即可。
美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手的做法图解4

步骤4

蒸好的八宝饭倒扣在盘子里就可以直接吃了，不过淋上一些桂花酱味道更香哦！半碗淀粉水加入一勺白糖煮开，加入一勺桂花酱拌匀，淋在八宝饭上面就可以了。

八宝饭的烹饪技巧

甘汁园小贴士 坚果、果干等可根据喜好调整； 碗壁抹上一层猪油，不仅仅能够更好地粘住果干，方便脱模，还起到增香的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 甘汁园股份 编写，未经授权不得转载

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