自制凉拌面筋

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自制凉拌面筋的用料

谷盶粉 200克 黄瓜 1根
蚝油 1勺 米醋 2勺
酱油 2勺 芝麻酱 2勺
温水 300克 酵母 3克

自制凉拌面筋的做法

#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解1

步骤1

面筋粉+酵母+温水
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解2

步骤2

温水边倒边搅拌
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解3

步骤3

按压出多余的水分后封保鲜膜放在温暖处发酵至1.5—2倍大
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团放入底部刷了油的容器中
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸40分钟，蒸好后焖3-4分钟后再开盖，也可以放入蒸烤箱中
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解6

步骤6

蒸好后晾凉切块，碗中为蒸好面筋块一半的分量
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解7

步骤7

准备好所有食材
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解8

步骤8

面筋块中加入黄瓜丝
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解9

步骤9

加入两勺酱油
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解10

步骤10

加入两勺米醋
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解11

步骤11

加入一勺蚝油
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解12

步骤12

加入一小勺白糖
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解13

步骤13

加入2勺芝麻酱，喜欢吃的可以多放一点，再放入蒜末
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解14

步骤14

搅拌均匀后装盘，撒一点香菜装饰
#白色情人节限定美味#自制凉拌面筋的做法图解15

步骤15

喜欢吃辣的话还可以加一点辣椒油哦~

自制凉拌面筋的烹饪技巧

每次吃凉皮总感觉里面的面筋块不够吃，在家自己做点凉拌面筋，一次吃个够~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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