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黑椒土豆泥的做法
步骤1
土豆切片冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右， 具体时间根据土豆切的薄厚而定，趁着蒸土豆的时间把蔬菜丁煮熟备用。
步骤2
蒸熟的土豆放入空碗中加入少量牛奶、少量盐压碎成泥状，牛奶和盐一点点的加不易太多。
步骤3
接着放入煮好的蔬菜丁搅拌均匀，这会儿的土豆泥因为有水份会黏糊糊的。
步骤4
搅拌好的土豆泥倒入平底锅中小火翻炒让水份挥发，一定要用不粘锅不然会糊锅的。
步骤5
炒好的土豆泥放入碗中堆成个人喜欢的形状。
步骤6
碗中倒入一瓶盖玉米淀粉，十瓶盖水搅拌均匀。 倒入平底锅中火煮开，冒泡时加入一勺耗油、一勺黑胡椒粉，搅拌浓稠关火。
步骤7
淋上煮好的黑胡椒汁就搞定啦～
步骤8
开吃！！！
步骤9
这是土豆泥内部图能看的出来很干爽，口感吃着更细腻醇厚，如果实在懒得炒可以忽略这一步。黑椒土豆泥的烹饪技巧
1.为方便大家取量我用瓶盖代替了勺和克数，绝对不会失败，淀粉和水的比例是1:10。
2.放盐和牛奶的时候一定要慢慢少量加入，中途尝一下咸淡。
3.土豆泥炒一下是为了挥发水分，让口感更绵密醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-06
©本菜谱的做法由 吃榴莲的羊🐑 编写，未经授权不得转载
吃榴莲的羊🐑
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