今日烘焙美食分享|超级松软的白吐司

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A.傲涵
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白吐司的用料

高筋面粉 550克 牛奶 190毫升
炼乳 80克 奶粉 30克
全蛋液 100克 盐 6克
细砂糖 70克 鲜酵母 18克
蜂蜜 15克 无盐黄油 40克

白吐司的做法

今日烘焙美食分享|超级松软的白吐司的做法图解1

步骤1

所需食材
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步骤2

先将液体部分混合
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步骤3

加入奶粉和高筋面粉
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步骤4

混合成团
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步骤5

铺平后表面拍水溶入冰箱冷藏过夜
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步骤6

面团切分放入厨师机中
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步骤7

加入鲜酵母
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步骤8

粗膜
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步骤9

加入黄油，盐
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步骤10

完全扩展
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步骤11

一次发酵
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步骤12

发至2-3倍大
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步骤13

切分成6份
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步骤14

滚圆
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步骤15

放入烤盘醒面20分钟
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步骤16

擀卷
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步骤17

盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤18

二次擀卷，收口封住继续醒面20分钟
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步骤19

放入吐司盒中
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步骤20

海氏C40烤箱发酵功能进行二发
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步骤21

发至9分满
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步骤22

温度175度
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步骤23

放到烤网散热
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步骤24

可爱吧丑萌丑萌的
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步骤25

超级拉丝
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步骤26

一片一片的撕下来
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步骤27

超级松软

白吐司的烹饪技巧

此配方450g吐司盒，两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 A.傲涵 编写，未经授权不得转载

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