桂花豆沙玉米包

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加了糖桂花的豆沙香香甜甜，加了玉米面做的，蒸出来样子不讨喜，但味道还不错。

桂花豆沙玉米包的用料

中筋面粉 200克 玉米面 100克
豆沙 250克 糖桂花 30克
温水 160ml 酵母 4克
糖 5克 红曲米粉 少许

桂花豆沙玉米包的做法

桂花豆沙玉米包的做法图解1

步骤1

准备食材。
桂花豆沙玉米包的做法图解2

步骤2

用温水将酵母融化。
桂花豆沙玉米包的做法图解3

步骤3

面粉、玉米粉、糖、红曲米粉混合均匀。
桂花豆沙玉米包的做法图解4

步骤4

加入酵母水揉搓成湿润不粘手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1.5小时左右，2倍大。
桂花豆沙玉米包的做法图解5

步骤5

豆沙中加入糖桂花，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
桂花豆沙玉米包的做法图解6

步骤6

发酵完成。
桂花豆沙玉米包的做法图解7

步骤7

加入干面粉揉搓排气。
桂花豆沙玉米包的做法图解8

步骤8

分成约70g的均匀小面团。
桂花豆沙玉米包的做法图解9

步骤9

用手按压成边缘较薄的圆形，包入馅料，收口。
桂花豆沙玉米包的做法图解10

步骤10

收口朝下，稍微按压成饼。
桂花豆沙玉米包的做法图解11

步骤11

用刀切出花瓣，用手捏一下边缘。
桂花豆沙玉米包的做法图解12

步骤12

锅中加入烫水，盖上盖子，二次发酵至1.5倍大。
桂花豆沙玉米包的做法图解13

步骤13

大火上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，打开一条小缝等到热气散去。
桂花豆沙玉米包的做法图解14

步骤14

玉米面渣渣的口感，加上甜甜丝滑的豆沙，味道还不错。

桂花豆沙玉米包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 允手制 编写，未经授权不得转载

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