出九日来吃九种馅料的饺子吧

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策马苍穹

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时间超快的呀一转眼九九已经数尽啦在老家出九是要吃饺子的要吃九种馅料的饺子吃饱再来碗饺子汤九九归一嘛凡事圆圆满满寓意接下来的这一年风调雨顺国泰民安这些馅料都是家里有的妈妈给我抠的荠菜和土仓疙瘩面粉是剩下了一些加了甜菜根粉的一点不浪费

饺子吧的用料

白菜 100克	猪肉 300克
荠菜 30克	土仓疙瘩 30克
绿豆芽 30克	韭菜 50克
香椿 25克	扇贝肉 5个
白菇 30克	面粉 500克
葱 1根	姜 3片
香菜 2根	蚝油 2勺
花椒粉 1勺	六月鲜 2勺
甜面酱 2勺	盐适量
食用油 2勺	香油 1勺

饺子吧的做法

步骤1

把备料洗净控干荠菜去除根部土仓疙瘩提前用盐揉过浸好水了面粉加适量水揉匀盖布醒半个小时

步骤2

锅里加水烧开加一点盐一点油把荠菜土仓疙瘩白菇香椿绿豆芽下水焯五秒钟后快速捞出冲凉水控水备用

步骤3

白菜切段剁碎把荠菜土仓疙瘩绿豆芽香椿白菇剁碎

步骤4

把剁好的菜末捺水汁水留着备用

步骤5

韭菜细细切碎加入捺好水的菜末里放上一勺食用油搅拌均匀备用

步骤6

洗净的猪肉切小块放搅拌机里放上葱姜香菜一勺六月鲜一勺蚝油一勺甜面酱半勺花椒粉搅打成肉馅

步骤7

把刚才捺的菜水加进肉馅里搅拌上劲

步骤8

洗净的扇贝肉剪去沙囊切碎

步骤9

调好的肉馅加入菜末扇贝肉加入剩下的调料加一勺食用油一勺香油搅拌均匀

步骤10

殇好的面搓长条切小剂子按扁擀皮

步骤11

一个个包好

步骤12

开水下饺子开锅后点三遍凉水出锅

步骤13

好吃极了有春天的味道

饺子吧的烹饪技巧

现在这个季节正是吃野菜的时候包饺子来上一点特别鲜亮野菜不焯水也行剁的碎一点一定去根剁好的菜末加一点油搅拌能防止出水韭菜也等同于九的谐音也可以包韭菜饺子其它啥馅的都无所谓本来就是一种美好向往的寄托愿每一个吃到饺子的人都顺顺利利团团圆圆加油(ง •̀_•́)ง
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由策马苍穹编写，未经授权不得转载

策马苍穹

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