双薯吐司

精品 独家
1.3万 浏览 70 收藏
收藏
叶子的甜蜜时光
叶子的甜蜜时光
＋ 关注

双薯吐司的用料

高筋面粉 250克 奶粉 10克
蛋液 40克 牛奶 35克
水 100克 酵母 2.5克
盐 3.5 糖 25克
黄油 15克 紫薯泥 适量
红薯泥 适量 酥粒： 适量
软化黄油（酥粒） 10克 糖（酥粒） 10克
低粉（酥粒） 20克

双薯吐司的做法

双薯吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油 紫薯 红薯 酥粒以外的材料都加入厨师搅拌到拉出厚膜 加黄油继续搅拌
双薯吐司的做法图解2

步骤2

加黄油搅拌混合均匀 打成光滑透明手套膜
双薯吐司的做法图解3

步骤3

一次发酵两倍大
双薯吐司的做法图解4

步骤4

排气分成两份 松弛15分钟
双薯吐司的做法图解5

步骤5

擀开擀长 反面二分之一处抹红薯泥
双薯吐司的做法图解6

步骤6

叠起来 切成几份
双薯吐司的做法图解7

步骤7

扭起来
双薯吐司的做法图解8

步骤8

再卷起 底部捏紧 紫薯同做法
双薯吐司的做法图解9

步骤9

进行二次发酵
双薯吐司的做法图解10

步骤10

发酵九分满 喷水 撒酥粒 不撒酥粒直接刷蛋液也可以
双薯吐司的做法图解11

步骤11

烤箱上下火 120－145度 烤30分钟 绵软拉丝

双薯吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

双薯吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

双薯吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双薯吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 双薯吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活