自制简单青团

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又到了吃青团的节气了……北方姑娘胖六跟她小姨钟爱青团……好吧，蒸一锅吧，满足一下……材料齐全的话，操作很简单哦！一起做起来吧！！！

自制简单青团的用料

艾草汁/大麦青汁 300克 糯米粉 300克
澄粉/粘米粉 90克 豆沙 若干
鸭蛋黄 若干 肉松 若干
沙拉酱 若干 白砂糖 少许

自制简单青团的做法

自制简单青团的做法图解1

步骤1

准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）
自制简单青团的做法图解2

步骤2

将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。
自制简单青团的做法图解3

步骤3

用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
自制简单青团的做法图解4

步骤4

将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
自制简单青团的做法图解5

步骤5

取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
自制简单青团的做法图解6

步骤6

放入馅团，用虎口旋转收口。
自制简单青团的做法图解7

步骤7

收好口，用手团成光滑面团。
自制简单青团的做法图解8

步骤8

边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。
自制简单青团的做法图解9

步骤9

时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。
自制简单青团的做法图解10

步骤10

Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。
自制简单青团的做法图解11

步骤11

保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了…… 学会了摆摊送人都不错哦！

自制简单青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 胖六妈妈 编写，未经授权不得转载

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