爆炒猪肝

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爆炒猪肝的用料

猪肝 200克	蒜苗少许
葱少许	青椒适量
红椒适量	蒜头 1个
老姜 1个

爆炒猪肝的做法

步骤1

猪肝买回来先用清水浸泡1小时

步骤2

部分食材如图所示

步骤3

猪肝切薄片，放一勺料酒，一勺白醋

步骤4

再放入少许盐，胡椒粉一起腌制10分钟

步骤5

其他配料各种切丁如图

步骤6

把锅内放油烧热，放入腌制好的猪肝翻炒5秒钟

步骤7

捞起待用，这里的步骤动作要快，不然猪肝炒过了，影响口感

步骤8

锅内留底油，放入青椒红椒和姜，蒜片一起炒至变色

步骤9

再放入盐，生抽，倒入猪肝回锅，最后撒上蒜苗葱段即可起锅

步骤10

快手美味的爆炒猪肝完成

爆炒猪肝的烹饪技巧

⭐⭐猪肝先得下一次油锅，然后回炉还得下一次油锅，期间有两个刚刚好，第一次是猪肝下锅速度要快，以免猪肝粘肝或结块。第二次是回锅的猪肝，不要一味求嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准，既能去毒，又能杀灭病菌，品尝美味，吃的放心⭐⭐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

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分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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