【孕妇食谱】炸香椿鱼儿，妈妈的味道～

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朵拉妈咪呀

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春天，花红柳绿、万物复苏的季节。对春的最深刻记忆就是，每年阳春三月，老宅子的那棵香椿树就成了香饽饽，好几年妈妈刚想起来香椿出芽了，正想着做香椿美食呢，到老宅一看，那棵老香椿树上的嫩芽儿已经不知什么时候被人偷摸给摘光了.... 老树的香椿芽儿，那真叫一个香，每年妈妈都会做几次香椿鱼儿、辣子炒香椿，现在想想都能馋得流口水... 今天超市恰巧看到有香椿芽儿，便买了一盒，闻上去有香椿的香味但没有记忆中老树的那么浓郁，解解馋还是没问题的～
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炸香椿鱼的用料

香椿 100克	鸡蛋 2个
面粉适量	葱花适量
五香粉适量	十三香少许
食盐适量

炸香椿鱼的做法

步骤1

1、新鲜的香椿芽儿100克，清洗干净；

步骤2

2、择掉香椿芽儿的根部和老叶子；

步骤3

3、择的香椿过开水焯烫3秒即可；（这一步旨在杀菌，所以不要太久，太久香椿就没味儿了）

步骤4

4、焯好的香椿捞出，加入两个鸡蛋、面粉、葱花、适量五香粉（或十三香）、适量盐、搅拌均匀；（面粉的量以能挂住面糊为宜）

步骤5

5、小火烧油，香椿糊五成油温下锅，炸至金黄色即可出锅；

步骤6

6、刚出锅的香椿鱼儿，酥脆香鲜，那叫一个解馋～久未回家，似乎吃出了妈妈的味道～品相还不错吧，赶快试试这道春季美食吧！

炸香椿鱼的烹饪技巧

孕妇是可以适量吃香椿的哦。香椿含有多种氨基酸，维生素及微量元素，具有美容养颜、清热解毒的功效，香椿也属于富含维生素高的食物，而且属于粗纤维的食材，孕妇吃香椿可以起到疏通肠道，补充维生素和矿物质的效果，对于身体健康和胎儿的发育都有好处，因此在怀孕的时候是可以适量吃些香椿的，但一定要洗干净，我一般都选择拿开水焯几秒钟。
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创建时间:2021-03-20

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