春天的颜色&松软的菠菜馒头

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春天来了，万物开始复苏了，来一款应景的、高颜值、营养又松软的菠菜馒头～ 松软的馒头中带着菠菜的清香，快来跟我一起试试吧～

春天的颜色&松软的菠菜馒头的用料

低筋粉 125克 中筋粉 125克
干酵母 2.5克 糖 15克
菠菜汁 140克（100菠菜+50克水） 玉米油 7克
食用小苏打 1～2克

春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法

春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解1

步骤1

菠菜洗净控干水份，切碎放入料理机加入水打成汁；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解2

步骤2

加入所有材料拌成絮状；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解3

步骤3

揉至光滑的面团；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解4

步骤4

撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起（一定要卷紧了）；压紧收口处；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解5

步骤5

撒点干粉，搓圆、搓长，切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的部分揉成圆形；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解6

步骤6

放入发酵箱38度30分钟左右，发酵至1.5倍～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
春天的颜色&松软的菠菜馒头的做法图解7

步骤7

✅完成❗️

春天的颜色&松软的菠菜馒头的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同混合面团时要预留10～20克的液体； 2、每家灶台火候不同，蒸煮时间仅供参考；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载

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